Морские гребешки — купить свежие с доставкой в Москве
Морской гребешок дикого вылова с доставкой по Москве и Московской области. Нежное сладковатое мясо с плотной текстурой — универсальный деликатес, который готовится за пару минут. Добываем в Приморье, оформляем через «Меркурий» и довозим с соблюдением температурного режима.
449 ₽
Морской гребешок — это чистый белый мускул с деликатным сладковатым вкусом и упругой, но нежной текстурой. Дикий гребешок ценится выше фермерского: у него более выраженный вкус и плотное мясо. Готовить его просто и быстро — гребешок обжаривают на сильно разогретой сковороде по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, подают со сливочным соусом, к пасте или в составе севиче и тартара. Главное — не пережарить, иначе мясо станет резиновым. Мы предлагаем гребешок разных калибров; крупные калибры удобны для горячих блюд и подачи «в раковине», мелкие — для салатов и закусок. Доставляем по Москве, Мытищам и области; бесплатная доставка — от 10 000 ₽.
Частые вопросы
Как приготовить морской гребешок на сковороде? +
Обсушите гребешок, посолите и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки — внутри он должен остаться сочным. Не пережаривайте.
Как разморозить гребешок правильно? +
Размораживайте в холодильнике на нижней полке в течение нескольких часов, не в тёплой воде и не в микроволновке. После разморозки обсушите салфеткой — так корочка получится лучше.
Как выбрать свежий гребешок? +
Свежее мясо гребешка упругое, полупрозрачно-белое или кремовое, с лёгким сладковатым морским запахом. Мы отбираем гребешок дикого вылова и контролируем цепочку холода.
Чем отличается калибр гребешка? +
Калибр — это размер мяса: чем он крупнее, тем эффектнее подача и сочнее результат при обжарке. Крупные калибры берут для горячих блюд, мелкие — для салатов и закусок.