Морские ежи

Морской ёж

Свежий морской ёж дикого вылова из Приморья с кремовой икрой (уни) — деликатес японской и средиземноморской кухни. Быстро теряет свежесть, поэтому не хранится на складе и доставляется сразу после поступления, с ветконтролем и оформлением через «Меркурий». Речь об икре морского ежа, а не о красной или чёрной икре.

Происхождение

Владивосток

Вкус и текстура

Внутри — уни, кремовая икра морского ежа с насыщенным морским вкусом и сладковатым, слегка ореховым послевкусием. Свежая икра не горчит.

Как подавать

Разрежьте панцирь, удалите внутренности, оставив пять язычков икры. Ешьте уни ложкой прямо из панциря, подавайте на тостах со сливочным маслом, к суши или в пасте.

Доставка и хранение

Доставка по Москве и области с соблюдением температурного режима, бесплатно от 10 000 ₽. Храните охлаждённым; живых устриц — при +2…+5 °C.

Качество

Дикий вылов, ветеринарный контроль и оформление через «Меркурий».