Качество и свежесть: дикий вылов, ветконтроль, «Меркурий»
Свежесть морепродуктов — это не обещание, а цепочка контроля. Мы работаем с диким выловом напрямую, проводим ветеринарный контроль, оформляем каждую партию в «Меркурии» и довозим товар с соблюдением температурного режима собственной логистикой.
Дикий вылов
Владивосток и Приморье, Мурманск. Работаем без посредников и контролируем происхождение — дикий продукт вкуснее и чище фермерского.
Ветконтроль и «Меркурий»
Полный пакет ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), прослеживаемость партий в системе «Меркурий».
Холодовая цепь
Специализированное хранение и доставка в термоконтейнерах. Живые устрицы приезжают живыми, мороженая продукция — без разморозки.
Своя логистика
Собственный автопарк с температурным режимом — минимум звеньев между выловом и вашим столом.
Частые вопросы о качестве
Откуда ваши морепродукты? +
Работаем с диким выловом Дальнего Востока (Владивосток, Приморье) и Севера (Мурманск), а также с проверенными зарубежными хозяйствами по устрицам. Без посредников, с контролем происхождения.
Как проверить свежесть морепродуктов? +
Свежие морепродукты имеют чистый морской запах без аммиачных нот, упругую текстуру и естественный цвет. Живая устрица закрывает створку при постукивании, у ежа целая икра, у гребешка — полупрозрачное упругое мясо.
Есть ли ветеринарные сертификаты и «Меркурий»? +
Да. Каждая партия сопровождается ветеринарными сопроводительными документами (ВСД) и оформляется в системе «Меркурий». Для оптовых клиентов предоставляем полный пакет документов.
Как соблюдается температурный режим? +
Холодовая цепь контролируется от вылова до вашей двери: хранение в специализированных камерах и доставка в термоконтейнерах собственной логистикой.